quarta-feira, 17 de julho de 2013

Borbulhas Medicinais

  (Foto:  )
Depois do vinho tinto ganhar recomendações médicas de consumo moderado pelos seus poderes antioxidantes, agora existe uma desculpa científica também para o champanhe: uma pesquisa de uma universidade britânica provou que os compostos de polifenol dos tintos também são encontrados nas uvas vermelhas de alguns espumantes, melhorando a memória espacial e a gravar novas memórias, mesmo com o avançar da idade. 
Os pesquisadores da Reading University usaram ratos para provar que esses polifenóis retardariam a perda de proteína associada ao envelhecimento - e à perda gradual de memória.  Mas atenção: para adicioná-lo à tua rotina de cuidados, é necessário que o champanhe ou espumante tenha uvas vermelhas na sua composição, categoria chamada "blanc de noir" (em oposição ao blac de blanc feito apenas com uvas claras).
Perplexas, não?!

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